Skip to the content
Apirooillogo darklogo light
  • APIROOIL
    • Η ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑ ΜΑΣ
    • Η ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΜΑΣ
    • ΟΙ ΑΞΙΕΣ ΜΑΣ
    • ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΣ
    • ΒΡΑΒΕΙΑ
  • Ο ΥΓΡΟΣ ΧΡΥΣΟΣ
  • FAQ
  • Gallery
  • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
  • en_GBEN
Apirooil
  • APIROOIL
    • Η ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑ ΜΑΣ
    • Η ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΜΑΣ
    • ΟΙ ΑΞΙΕΣ ΜΑΣ
    • ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΣ
    • ΒΡΑΒΕΙΑ
  • Ο ΥΓΡΟΣ ΧΡΥΣΟΣ
  • FAQ
  • Gallery
  • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
  • en_GBEN
Apirooillogo darklogo light
HomeMain DishesΧωριάτικη Σαλάτα

Χωριάτικη Σαλάτα

Η ιστορία της συγκεκριμένης συνταγής είναι τόσο απλή όσο η εκτέλεση της, αλλά σημαίνει πολλά για εμένα.

Όταν ετοιμάζω τη σαλάτα για την οικογένειά μου, δεν μπορώ παρά να μη θυμηθώ τον παππού μας τον Μιχάλη, που ήταν μπακάλης και γύριζε κάθε μέρα στα γύρω χωριά με το γαϊδουράκι του για να πουλήσει τα δικά του λαχανικά. Από μικρό κορίτσι έμαθα κοντά του τα μικρά θαύματα της φύσης. Το καλοκαίρι καθόμασταν κάτω από μία μουριά στον κήπο και δοκιμάζαμε όλα τα λαχανικά που καλλιεργούσε εδώ, στον τόπο μας, με πολλή αγάπη και πάθος. Ο παππούς μας πάντα είχε την έγνοια, αν έχουμε καταλάβει τι σημαίνει να αγαπάμε, να σεβόμαστε και να ευχαριστούμε τη φύση για όλα τα καλά και σπουδαία που μας προσφέρει. Μου έμαθε να γνωρίζω και να κατανοώ τις σημαντικές ιδιότητες κάθε λαχανικού και να προσδιορίζω την ποιότητα με βάση τη γεύση, τη μυρωδιά, την εμφάνιση και τη συνοχή. Ο παππούς πίστευε επίσης ακράδαντα πως μπορείς να επικοινωνήσεις με τα λαχανικά. Συνήθιζε να λέει ότι το μόνο που χρειάζεται να κάνεις είναι να ακούσεις προσεκτικά, αλλά ο περισσότερος κόσμος έχει ξεχάσει πως να το κάνει αυτό.

Όταν ετοιμάζω αυτό το πιάτο, αισθάνομαι χαρά και ευγνωμοσύνη, για ότι μπόρεσα να ζήσω και για όσα με δίδαξε ο παππούς μας ο Μιχάλης. Οι αναμνήσεις μου ζωντανεύουν και πραγματικά ελπίζω πως παρακολουθεί από ψηλά. Κλείνω τα μάτια μου και ταξιδεύω πίσω σε εκείνες τις παλιές ημέρες που όλα ήταν αυθεντικά και ανέμελα. Πράγματα ανεκτίμητης αξίας. Είμαι ευγνώμων καθημερινά που μεγάλωσα σε ένα χωριό σαν το Μαυροβούνι και που ζω εδώ ακόμη σήμερα.

Ας ξαναγυρίσουμε όμως στην προετοιμασία, που συνδυάζει όλες τις φυσικές, παραδοσιακές γεύσεις της Ελλάδας σε ένα πιάτο. Και που ξέρετε! Ίσως, δημιουργήσετε τις δικές σας αναμνήσεις με αυτό το πιάτο!

Τι θα χρειαστείτε:

  • 4 μέτριες ντομάτες
  • 2 μέτρια αγγούρια (ξεφλουδισμένα)
  • 1 μέτριο κρεμμύδι
  • 1 μέτρια πράσινη πιπεριά
  • 180 γρ φέτα
  • 1 χούφτα ελληνικές μαύρες ελιές (Καλαμών)
  • μια πρέζα αλάτι
  • μια πρέζα ρίγανη
  • Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Apirooil

Εκτέλεση:

Πλένουμε πολύ καλά τα λαχανικά και μετά τα στεγνώνουμε. Κόβουμε τις ντομάτες σε φέτες και το αγγούρι σε φέτες. Στη συνέχεια κόψτε την πράσινη πιπεριά και το κρεμμύδι σε λεπτές μακριές λωρίδες. Κόβουμε τη φέτα σε κομμάτια μεγέθους μπουκιάς. Ρίχνουμε τα πάντα σε μια σαλατιέρα, προσθέτουμε τις ελιές και ανακατεύουμε όλα καλά. Ρίξτε μια πρέζα αλάτι και ρίγανη πάνω από τη σαλάτα και περιχύστε το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο Apirooil πάνω από τη σαλάτα. Καλή απόλαυση!

10 λεπτά | για 8 άτομα

Share
greek salad
Prev Next
This error message is only visible to WordPress admins

Error: No feed found.

Please go to the Instagram Feed settings page to create a feed.

Επικοινωνήστε μαζί μας!

info@apirooil.com

Our Socials

Follow us on social media and keep up with our latest posts

a

© 2022 Apirooil | All Rights Reserved

  • APIROOIL
    • Η ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑ ΜΑΣ
    • Η ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΜΑΣ
    • ΟΙ ΑΞΙΕΣ ΜΑΣ
    • ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΣ
    • ΒΡΑΒΕΙΑ
  • Ο ΥΓΡΟΣ ΧΡΥΣΟΣ
  • FAQ
  • Gallery
  • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
  • en_GBEN
We use cookies on our website to give you the most relevant experience by remembering your preferences and repeat visits. By clicking “Accept All”, you consent to the use of ALL the cookies. However, you may visit "Cookie Settings" to provide a controlled consent.
Cookie SettingsAccept All
Manage consent

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Always Enabled
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. These cookies ensure basic functionalities and security features of the website, anonymously.
CookieDurationDescription
cookielawinfo-checkbox-analytics11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics".
cookielawinfo-checkbox-functional11 monthsThe cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional".
cookielawinfo-checkbox-necessary11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary".
cookielawinfo-checkbox-others11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other.
cookielawinfo-checkbox-performance11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance".
viewed_cookie_policy11 monthsThe cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.
Functional
Functional cookies help to perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collect feedbacks, and other third-party features.
Performance
Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.
Analytics
Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.
Advertisement
Advertisement cookies are used to provide visitors with relevant ads and marketing campaigns. These cookies track visitors across websites and collect information to provide customized ads.
Others
Other uncategorized cookies are those that are being analyzed and have not been classified into a category as yet.
SAVE & ACCEPT