Νοιαζόμαστε πραγματικά...

Για το προϊόν μας. Μπορείτε να αναγνωρίσετε ένα ελαιόλαδο πολύ υψηλής ποιότητας όταν η περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες είναι υψηλή και η οξύτητά του κυμαίνεται σε χαμηλά επίπεδα. Οι πολύτιμες πολυφαινόλες βρίσκονται σε μεγαλύτερη συγκέντρωση στην άγουρη ελιά. Επομένως, το εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδό μας το "κερδίζουμε" από την άγουρη ελιά της Κορωνέικης ποικιλίας και προσπαθούμε συνεχώς να βελτιώνουμε την ποιότητα. Είναι σημαντικό επίσης να γνωρίζετε: οι άγουρες ελιές φέρουν μόνο το ένα τρίτο της περιεκτικότητας σε ελαιόλαδο σε σύγκριση με τις ώριμες ελιές. Επίσης, το εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο Apirooil εκχυλίζεται "εν ψυχρώ", αμέσως μετά την συγκομιδή και δεν φιλτράρεται προκειμένου να διατηρήσει το άρωμα του και τις θρεπτικές του ουσίες!